程序凍干倉(cāng)的凍干技術(shù)基本原理是把重組蛋白溶液先在低溫環(huán)境下凍結(jié)，再在真空條件下干燥，形成重組蛋白固體制劑。其中干燥過程又可分為去除結(jié)晶水的初步干燥和去除結(jié)合水的二次干燥。但是由于凍干過程實(shí)質(zhì)上是物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換過程，蛋白可能會(huì)出現(xiàn)一定程度的變性。
1、冷凍過程的變性機(jī)理
①低溫變性機(jī)理：非極性基團(tuán)在水中的溶解度隨溫度降低而增加，導(dǎo)致重組蛋白中的疏水作用減弱弱；
②冷凍變性機(jī)理：冷凍變性主要受濃縮、冰水界面、ph值變化和相分離4個(gè)方面的影響；
2、干燥過程的變性機(jī)理
干燥過程的變性主要是發(fā)生在去除結(jié)合水的二次干燥階段。重組蛋白在水溶液中是水化的，水化的重組蛋白表面有一層水化層，干燥過程去除這一部分水化層的水，破壞了蛋白表面的氫鍵結(jié)構(gòu)，可能會(huì)引起重組蛋白天然結(jié)構(gòu)的變性。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、與冷凍干燥機(jī)組合使用的程序凍干倉(cāng)；
2、從預(yù)凍開始，一次干燥，二次干燥都可以通過程序進(jìn)行自動(dòng)控制；
3、壓倉(cāng)容量30L，棚尺寸24厘米長(zhǎng)24厘米寬，共三層，可以同時(shí)處理10ml西林瓶270個(gè)，20ml西林瓶168個(gè)，30ml西林瓶147個(gè)；
4、REC型可以三層同時(shí)密封；
5、使用與FDU連接的配管B，能與方行壓倉(cāng)進(jìn)行氮?dú)庵脫Q，便于保存易氧化的試料；
6、棚的冷卻加溫為水套循環(huán)方式，在-40~30℃范圍內(nèi)進(jìn)行均一的溫度控制；
7、棚溫度、試料溫度能夠通過記錄儀輸出，便于有效地進(jìn)行溫度管理，共晶點(diǎn)確認(rèn)。
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